苦不一定是坏事，但要看是哪种苦全流程说明

正常的苦

入口有苦，但很快化开并转为回甘。这类苦是内质的一部分，多见于某些茶类。

深圳这边

深圳的茶室把茶单按口味偏好分成两档，一档给刚入门的茶友，一档给常喝的。

茶艺师每次调整都写清理由。哪款撤了、为什么撤，落在冲泡参数卡里。

茶单上的每款茶后面写两句就够，一句写它什么味道，一句写大概什么价，客人扫一眼就能选，不用每桌都从头讲一遍。

怎么调

三项一次改一个：先降水温十度，不行再减投茶量，最后才动出汤时间。同时改两样，就不知道是哪一项起了作用。

常见的营业时间

上午十点到晚上十点，是多数茶室的时段。做夜场的会到凌晨，社区店七八点就关了。

周末提前一小时开门，这条规律在城市里很稳。

有的店周一休。约之前看一眼，能省一趟白跑。

做商务客的会开到十一点，做社区店的九点就收。看地段，也看客人什么时候来。

把这些疑问一次说清

可以拍照吗？

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。可以。想拍茶照的话建议选靠窗位置，我们会让你先摆好再注水 —— 出汤那几秒汤色最好看。

按深圳品茶工作室近期的排期看，深圳的傍晚时段最紧俏，工作日上午相对从容；重要场合建议把人数与场合先说明，茶艺师会先排一版方案给你确认再定档。

可以自己带茶来吗？

可以。带自己的茶来交流是常事，我们也会帮你判断是泡法问题还是茶本身的问题。

这条同样适用于帮朋友代约的情况：把对方的偏好一并说明，比到了现场再调整更稳妥。

能只喝不买吗？

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。当然可以。我们的服务就是陪你把茶喝明白，买不买完全看你。不会因为不买就变脸色。

价格怎么算？

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。按场次计费，含茶品、器具与讲解。茶单和时长在预约时会说清楚，没有另加的项目。

和主题相关的常识补遗

很多初次接触的人不了解这一点。摇青时间应遵循循序渐进原则，随摇青次数增加逐次延长，摇后转入晾青过程。

顺便交代一个背景：初制工艺中的特殊工序，亦称“摇青”、“碰青”、“浪青”等。

基础知识补一条：在《武夷茶叶之生产制造及运销》中详细描述了摇青的方法与作用。

这些项目具体怎么做、交付什么

茶礼定制

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。按对象和预算配一份茶礼。先问送给谁、什么场合，再定茶与包装。附一张写明泡法的卡片，比换贵盒子实用。

空间布置咨询

深圳品茶工作室的做法是把话说明白，不靠模糊表述留悬念。为自有的茶桌或茶角做布置建议。看你的空间照片或现场，给布置顺序建议：先解决取水排水和坐姿，再考虑装饰。

主题茶会

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。按主题组织的小型茶会。定一个主题（如同一产区不同年份、同一茶类不同工艺），两到三款茶，两小时左右。

品鉴会

按标准流程做盲品与记录。几款茶并排、遮标盲喝，茶艺师带着记录。适合想建立味觉判断的人。

节日茶单

结合深圳的实际情况，我们把口径统一如下。按节日调整茶品与氛围。春节、中秋、端午等节点会调整茶单与茶点搭配，也可以按你的家宴安排单独定。